Ga meteen naar video

Jiro dreams of sushi

Nauwelijks tien zitplaatsen zijn er in het restaurant van Jiro, een onopvallend lokaal in een metrostation in Tokio. Maar voor sushi-liefhebbers van over de hele wereld is het een pelgrimsoord. Het minuscuul sushirestaurant kreeg als eerste in zijn soort drie Michelin-sterren.

Maanden vooraf moeten ze ervoor reserveren en het is allesbehalve goedkoop, maar ze krijgen waar van hun geld. Daarvoor zorgt de oude sushi-chef Jiro, een man voor wie het bereiden van het traditionele Japanse visgerecht een kunst is, die hij zelfs op zijn gevorderde leeftijd nog verder wil verfijnen.

De documentaire is een bedachtzame en elegante meditatie op gastronomie, werk, familie en het streven naar perfectie. We leren Jiro kennen als een man die tegelijk een legende is in de culinaire wereld en een liefhebbende, maar veeleisende vader voor zijn zoon, die de zaak later zal overnemen.

Docu 2011 76 min Favoriet Later kijken
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel op Whatsapp Deel via E-mail Kopieer url

Deze video is niet meer beschikbaar. We beschikken momenteel niet over de rechten om deze video aan te bieden.

Hallo

Profiel Hulp nodig?

Hallo

Aanmelden Registreren Hulp nodig?

Aanmelden

Kijk naar het beste van VRT, helemaal gratis!

Nog geen VRT-Profiel?

Registreren

Registreer je helemaal gratis om te genieten van het beste van VRT!

Heb je hulp nodig bij het registreren?

Feedback

Sluit Login Venster

Er is geen feedback survey actief.