Belgische Sauerkirschen für das berühmten Kriek-Bier sind in der Brauerei angekommen

Am Montag trafen Dutzende Tonnen frisch gepflückter Sauerkirschen aus Obstgärten in Belgien bei der Brauerei Belle-Vue in Leeuw-Saint-Pierre und der Brauerei Mort Subite im flämisch-brabantischen Kobbegem ein. Das Brauen des berühmten Kriek-Biers, mit der typischen roten Farbe und dem fruchtigen Sauerkirschengeschmack kann beginnen.

Juli ist der Kirschmonat und jetzt freuen sich die Brauer darauf, endlich wieder frisches Kriek-Bier brauen zu können. "Juli ist der Monat der Kirschenernte", erklärt Bruno Reinders, Braumeister in der Brauerei Mort Subite. "Es dauerte einige Zeit, um einschätzen zu können, ob die Sauerkirschen dieses Jahr von guter Qualität sein würden, da es im Frühjahr einige Nächte gefroren hat. Aber die Bauern haben es geschafft, dieses Problem zu lösen, und wir können bestätigen: Sie sind ausgezeichnet.“

Auch die Brauerei Belle Vue in Sint-Pieters-Leeuw erhielt heute eine große Lieferung Sauerkirschen. "Die Kirschen wurden beim Obstbauern ausgewählt und sie sind von sehr guter Qualität", sagt Braumeister Emiel Casier. Die Brauerei Mort Subite und die Brauerei Belle Vue bleiben den belgischen Kirschen treu. "Hier gibt es keine tiefgefrorenen Kirschen aus Osteuropa", sagt Braumeister Bruno Reinders. "Wir schwören auf frisch gepflückte belgische Kirschen. Die Kirschen, die heute in unserer Brauerei ankamen, wurden gestern im Hageland (Ostflandern-Brabant) gepflückt". Die Brauerei Mort Subite verarbeitet täglich etwa 20 Tonnen Kirschen zu Bier.

Das von den Brauereien hergestellte Kirschbier ist hauptsächlich für den Export bestimmt. "Es gibt Zeiten in Belgien, in denen Kriek-Biere gut laufen, aber im Moment sind sie etwas weniger beliebt", sagt Bruno Reinders. "Wir sind jetzt hauptsächlich auf unsere Exporte angewiesen. Frankreich ist der größte Kunde, gefolgt von Ungarn, Russland und den Niederlanden.“

Mort Subite

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