Nur 25 Prozent der Gaststätten in Brüssel mit Vorschriften in Ordnung
Nur die Hälfte aller Gaststätten, die von Inspektoren der belgischen Behörde für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette in Belgien kontrolliert wurden, sind mit allen Auflagen in Ordnung und erhalten ein positives Zeugnis. In Brüssel genügen sogar nur ein Viertel der Gaststätten den Vorschriften. Die FAVV betonte jedoch, dass ein ungünstiger Bericht nicht unbedingt bedeuten muss, dass erhebliche Mängel vorliegen, die sich auf die Nahrungsmittelsicherheit auswirken.
Die Inspektoren der Kontrollbehörde besuchen jedes Jahr 10.000 Restaurants, Hotels und Kneipen. Die Zahlen für 2020 zeigen, dass 49,7 Prozent der Inspektionsbesuche mit einem positiven Bericht enden. Die vom rechtsextremen flämischen Abgeordneten Tom Van Grieken (Vlaams Belang) angefragten Zahlen zeigen eine Verbesserung im Vergleich zu 2019, als nur 44 Prozent der Unternehmen im Gastgewerbe ein positives Zeugnis erhielten.
Es gibt weiterhin regionale Unterschiede. Flandern und die Wallonie schneiden ähnlich gut ab: Die Hälfte aller überprüften Gaststätten erhielt ein gutes Zeugnis.
Aber in der Region Brüssel-Hauptstadt erfüllt nur ein Viertel der Betriebe alle Auflagen.
Tom Van Grieken vermutet, dass mangelnde Sprachkenntnisse und Unkenntnis der belgischen Vorschriften dafür verantwortlich sind und fordert zusätzliche Kontrollen. Der Minister für Mittelstand, Bernard Clarinval (frankophone Liberale, MR), entgegnete, dass die Gastgewerbebetriebe alle vier Jahre kontrolliert und dass nach einem ungünstigen Bericht zusätzliche Kontrollen durchgeführt würden.
Auch administrative Mängel können schlechtes Zeugnis erklären
Hélène Bonte von der Behörde für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette stellte klar, dass ein ungünstiger Bericht nicht unbedingt bedeuten muss, dass die Nahrungsmittelsicherheit in Gefahr sei. Manchmal sind die Allergiewarnungen unvollständig oder fehlen andere Formalitäten. Aber die Behörden lassen nicht los.
"Bei der Kontrolle werden auch administrative Mängel erfasst. Betriebe, die einen negativen Bescheid erhalten, werden genau beobachtet und erneut besucht, bis alles in Ordnung ist".
Die meisten Gastgewerbebetriebe, die schlecht abschneiden, bekommen auch eine Warnung.
"Bei schwerwiegenden Mängeln gehen wir kein einziges Risiko ein und ergreifen strenge Maßnahmen", sagt Bonte, der darauf besteht, dass dies nur bei einer sehr kleinen Minderheit im Gastgewerbe notwendig ist.