Le restaurant ‘t Oud Konijntje vend sa cave à vin

Une vente aux enchères de prestigieuses bouteilles appartenant au restaurant étoilé ‘t Oud Konijntje, aujourd'hui fermé, avait lieu samedi à Waregem (Flandre occidentale). Le restaurant qui existait depuis 60 ans a fermé définitivement ses portes fin 2010.

Près de 4.000 bouteilles ont été vendues. Des millésimes, mais aussi des liqueurs et de nombreuses bouteilles de champagne. Tout a trouvé acquéreur sauf une bouteille d’Armagnac de 1923 dont le prix offert n’a pas été jugé suffisant.

La meilleure enchère aura été un magnum de Château Petrus-Pomerol de 1964 vendu à 3.000 euros.

Cette vente aux enchère signifiait la fin définitive de ce qui fut un monument de la gastronomie en Flandre occidentale.

Les grands parents du sommelier Frank Desmet avait tenu ‘t Oud Konijntje alors qu’il n’était encore n’était encore qu’un simple café où les promeneurs pouvaient venir manger une tartine.
Quelques décennies plus tard le restaurant obtenait deux étoiles au Michelin.

Mais aujourd’hui c’est de l’histoire ancienne. Les propriétaires n’ont pas trouvé de repreneurs et ont donc décider de fermer..