La culture belge de la bière reconnue par l’Unesco

L’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture a inscrit ce mercredi la culture de la bière en Belgique sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. C’est la Communauté germanophone qui avait introduit le dossier à l’Unesco, au nom de toute la Belgique et avec un large soutien.

L’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture a inscrit la culture de la bière en Belgique sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. C’est la Communauté germanophone qui avait introduit le dossier à l’Unesco, au nom de toute la Belgique et avec un large soutien.

L'évaluation du dossier a pris un an et demi et a passé une procédure de sélection très stricte. En Belgique, divers événements comme la tradition des géants, le carnaval de Binche ou le combat du Doudou à Mons, avaient déjà bénéficié d'une telle reconnaissance.

Le Comité de spécialistes de l'organisation culturelle internationale est réuni cette semaine dans la capitale éthiopienne pour examiner 37 autres dossiers de reconnaissance. Ils concernent diverses traditions touchant à la danse, à la gastronomie, aux fêtes, notamment.

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Les ministres en charge de la Culture dans les Communautés germanophone, française et flamande, Isabelle Weykmans, Alda Greoli et Sven Gatz, ainsi que le ministre-président de la Région de Bruxelles-Capitale, Rudi Vervoort, compétent pour le patrimoine immatériel, se sont réjouis de la bonne nouvelle.

"C'est grâce à la diversité inégalée de l'art brassicole et à l'intensité de cette culture, faisant partie intégrante de notre vie quotidienne et des fêtes dans notre pays, que ce savoir-faire s'inscrit dans l'identité et le patrimoine culturel de l'ensemble du pays", ont affirmé les ministres dans un communiqué.

© Reporters / Michel Gouverneur

Le Comité d'évaluation de la Convention Unesco de 2003 pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel a mis en exergue les mesures prises en Belgique pour sauvegarder la culture de la bière, les offres de formation professionnelle du secteur, mais aussi les mesures pour combattre la consommation excessive de l'alcool.

L'Unesco souligne aussi les efforts réalisés par le secteur brassicole belge en matière de protection de l'environnement ou encore l'existence de petites brasseries expérimentales pour les brasseurs amateurs.

Le président de la fédération "Les Brasseurs Belges", Jean-Louis Van de Perre, a souligné que la culture de la bière est indissociable de l'identité belge. "Les bières belges unissent Wallons, Bruxellois et Flamands dans la belgitude", indique-t-il dans un communiqué. Pour lui, la reconnaissance de l'Unesco constitue un encouragement moral important et récompense l'implication de tous ceux qui s'activent pour garder en vie cette riche culture de la bière

Reporters / Arnaud Ostrowski
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