Avec deux semaines d’avance, voici les premières asperges de pleine terre

A Pelt, dans le Limbourg, les premières asperges de pleine terre ont été récoltées. C'est deux semaines plus tôt que d’habitude.

"Il y a deux ans, nous avions également pu récolter les asperges très tôt dans la saison, mais cette année, nous sommes encore un jour plus tôt ", explique Adriaan Van Meijl, producteur d’asperges.

"C'est dû au beau temps de ces dernières semaines. Nous avons eu des journées très chaudes. Et ces conditions associées au sol sablonneux de Pelt et à notre nouvelle technique, ont eu comme conséquences que nous avons déjà effectué une première récolte.

Adriaan Van Meijl ne veut pas révéler en quoi consiste cette nouvelle technique. "C'est un secret professionnel. Parce que je suis dans la culture de l'asperge depuis 30 ans et chaque année, j'essaie d'améliorer un peu plus ma technique ».
La saison des asperges se termine le 24 juin.