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Les "caisses blanches" restent faciles à contourner

Le système des caisses enregistreuses dites "blanches", institué pour lutter contre le travail au noir dans l'horeca en échange d'une baisse de la TVA de 21% à 12% en restauration, connaît plusieurs faiblesses que la Cour des Comptes a pointées du doigt dans un rapport transmis au Parlement. La Cour propose notamment de transformer les tickets de caisse de restaurants ou brasseries en billets de tombola pour encourager les clients à les réclamer et ainsi contrecarrer la fraude.