La Flandre veut protéger ses plus belles friteries
Le ministre flamand du Patrimoine immobilier, Matthias Diependaele (N-VA), a annoncé ce jeudi son intention de protéger certaines friteries flamandes. Son administration a ouvert une enquête pour répertorier les friteries en Flandre (ou "frietkoten") dignes de protection, indiquait Diependaele à l'occasion de la "Semaine de la frite" qui se déroule du 29 novembre au 5 décembre.
"Je souhaite impliquer activement les autorités locales flamandes pour cartographier les friteries les plus remarquables. Le but n'est évidemment pas de tout protéger. Nous sommes attentifs à ce que nous protégeons et n'optons donc que pour des perles patrimoniales de grande qualité. Je veux créer une belle carte d'échantillons pour les générations futures", a expliqué le ministre nationaliste.
Il a souligné que les frituristes ne devraient pas être entravés dans leur activité par la protection accordée à leur établissement. C'est pourquoi les représentants du secteur seront étroitement associés à l'enquête.
Les premières friteries flamandes devraient être protégées d'ici la fin de cette législature, en 2024, indique le ministre régional du Patrimoine immobilier.
