Dineren met de koning en koningin: Branko en Bodien uit Eeklo mochten aanschuiven in Koninklijk Paleis

Branko en Bodien Hoste van het restaurant Chef & Zus in Eeklo mochten vorige week aanschuiven voor een diner bij het vorstenpaar. Ze werden daarvoor uitgenodigd in het Koninklijk Paleis, samen met 30 andere mensen uit de horeca. Ze moesten wel enkele dagen wachten om over hun koninklijk avontuur te vertellen. 

Branko (31) en Bodien (29) Hoste zijn broer en zus. Een half jaar geleden openden ze hun restaurant Chef & Zus in Eeklo. Vorige donderdag trokken ze met een uitnodiging van de koning en de koningin naar het Koninklijk Paleis om daar te gaan dineren. Samen met 30 andere mensen uit de horeca mochten ze gaan eten en vertellen hoe ze de coronacrisis overleefd hebben. 

We mochten ons onder politie-escorte parkeren binnen de poorten van het Paleis

Branko Hoste, restaurant Chef & Zus in Eeklo

"Enkele keren per jaar ontvangt het vorstenpaar een vertegenwoordiging uit een bepaalde sector", legt Branko uit. "En deze keer was het de horeca." Horeca Vlaanderen droeg hen voor aan het hof en uiteindelijk werden ze ook geselecteerd om te gaan. "Een hele ervaring", doet Brank z'n verhaal. "Je rijdt de poorten van het Paleis binnen, en met een beetje politie-escorte mag je je parkeren. Dan volgt er een kleine receptie waarop we de vorsten een eerste keer mochten ontmoeten. Daarna hebben we aan tafel gezeten, ik met de koning, m'n zus met de koningin." 

Blauwe kaas, kabeljauw en praliné

En toen maakten ze dus een volledig diner mee op het Paleis. Na de hapjes en het aperitief, was het tijd voor het voorgerecht. Eentje met canterellen en blauwe kaas. "Dat werd gevolgd door een hoofdgerecht met kabeljauwrug en een heel klassiek dessertje met praliné en chocolade. Heel lekker eten." En als je zou denken dat het bij Filip en Mathilde niet sfeervol is, ben je fout. "Ik denk dat veel mensen denken dat ze vrij stijf zijn, maar eigenlijk zijn dat zeer aangename mensen. Ze zijn echt oprecht geïnteresseerd in wat we doen en voornamelijk in welke problemen we hebben."

Koningin Mathilde is een van de tofste mensen die er zijn om mee aan tafel te zitten 

Branko Hoste, restaurant Chef & Zus in Eeklo

Branko had een lichte voorkeur. "Mathilde is een van de tofste mensen die er zijn om mee aan tafel te zitten", knipoogt hij. "Ze kent Eeklo zelfs. Ze was net vorige week als verrassing gaan fietsen in Kaprijke en was heel opgetogen over de streek, over hoe mooi en gezellig het hier is." Mocht er nog eens zo'n uitnodiging in de bus vallen, zouden Branko en z'n zus die zeker niet afslaan. Al zou het ook leuk zijn het vorstenpaar eens in hun restaurant te verwelkomen. "We hebben ze zelf niet durven uitnodigen bij ons in het restaurant", lacht Branko. "Maar naar het schijnt: als je een uitnodiging stuurt, krijg je sowieso een antwoord. Of ze hier dan ook effectief zouden verschijnen, dat zal de toekomst moeten uitwijzen." 

Meest gelezen