Paardenvlees wordt vooral gebruikt voor de textuur in bitterballen. Maar ook in sommige salami's en worsten komt het voor. GAIA vindt dat paarden, net als honden en katten, gezelschapsdieren zijn. De organisatie vindt dat ze daarom niet geslacht mogen worden voor vlees. Volgens GAIA worden paarden tijdens het vervoer en de slacht soms ook slecht behandeld. De organisatie wil daarom paardenvlees verbieden.