Vandaag Michelin-sterren uitgereikt aan beste restaurants in België: hoe wordt dat bepaald?

De Michelin-gids beoordeelt in totaal meer dan 40.000 hotels en restaurants. Die inspecteren ze in ruim 24 landen verspreid over drie continenten. Het is niet geweten hoeveel inspecteurs er exact zijn om zo hun identiteit zeker geheim te houden. Elk restaurants kan zo'n inspecteur over de vloer krijgen: van een streetfoodtent tot het restaurant van een luxehotel. Win je als chef een ster? Dan is die van jou, niet van het restaurant.