Een restaurant uit Kortrijk heeft de naam moeten veranderen na een klacht van de gelijknamige sterrenzaak Noma uit Denemarken. 'Gastrobar Noma' is nu 'Nomma by Maddox' geworden, want de naam van 'het beste restaurant ter wereld' in Denemarken is beschermd en mag niet gebruikt worden. "Ik viel totaal uit de lucht", klinkt het bij de uitbater.
Horecazaak uit Kortrijk moet naam veranderen na klacht van Deense sterrenrestaurant Noma, 'het beste restaurant ter wereld'
Jarne Pollie
Gepubliceerd:
Op 7 augustus startte Jonathan Beke van restaurant Maddox op de Grote Markt in Kortrijk met een nieuwe horecazaak in het pand ernaast. In 'Gastrobar Noma' draait het concept vooral rond gerechten om te delen. De zaakvoerder maakte in de maanden ervoor veel reclame op sociale media en wellicht hebben ze dat ook in Denemarken gezien.
Want de bekende sterrenzaak Noma in Kopenhagen stuurde een klacht. Het restaurant is vaak verkozen tot 'beste restaurant ter wereld' en hun naam is beschermd. De Deense zaak dwong de Kortrijkse collega's om de naam te veranderen.
Van enkele M naar dubbele
"Na een goeie maand van onderhandelen, zat er niks anders op dan onze naam aan te passen", legt Beke uit. "Het is nu 'Nomma by Maddox' geworden. Al hoop ik dat mensen het nog altijd zullen blijven uitspreken als Noma, want dat klinkt iets beter."
"Het naambord boven het restaurant gaan we laten veranderen, maar dat is natuurlijk niet alles. Ook bijvoorbeeld de menu's, de glazen en de schorten moeten we aanpassen. Dat kost natuurlijk wat en dat is veel werk, maar we zijn vooral blij dat we kunnen openblijven."
Ongeloof in Kortrijk
"Ik heb maar weinig begrip voor de klacht van Noma, want wij zijn maar een klein restaurant uit Kortrijk. Ik wist niet dat ze wakker lagen van ons. Het restaurant sluit toch de deuren en gaat pas volgend jaar opnieuw open met een nieuw concept. Misschien kiezen ze ook wel voor foodsharing en apen ze ons dus na", lacht Beke.
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
