Zoete Afsluiter - nagerechten voor personen met kauw- en slikproblemen

Bij Parkinsonpatiënten alsook bij andere aandoeningen treden vaak kauw- en slikproblemen op waardoor gewoon eten en het deelnemen aan het sociale leven moeilijker wordt. We willen aangepast nagerechten ontwikkelen voor deze problematiek. Aan Vlaamse koks- en bakkerijopleidingen werd gevraagd om met de leerlingen dergelijke nagerechten te ontwikkelen. De nagerechten zullen ook sensorisch en nutritioneel alsook qua gebruikte ingrediënten, uitvoerbaarheid en prijs voldoen aan vooropgestelde eisen.